Gambas

Våra stora tigerräkor kommer definitivt att imponera på gästerna. Smaken är som en blandning av räka och hummer. Pensla på lite chilliolja och stek eller grilla hastigt med köttsidan nedåt. 

Storlek: 10-15 räkor per kilo, kokta på båt

Fångstområde: Fiskad i Östra M Atlanten FAO 34

Fångsmetod: Trålning

Vetenskapligt namn: Penaeus monodon

Levereras: Singelfryst