Fiskhandlare sedan 2017

Vi bygger om disken.

Anmäl dig så meddelar vi dig när butiken öppnar.

Torskrygg — Snart i diskenTorskrygg

Räkor med skal — Snart i diskenRäkor med skal

Krämig laxpasta — ReceptKrämig laxpasta

Kalix löjrom — FestKalix löjrom

Havskräftor — SkaldjurHavskräftor

Grillade gambas — FiskskolaGrillade gambas

Torskrygg — Snart i diskenTorskrygg

Räkor med skal — Snart i diskenRäkor med skal

Krämig laxpasta — ReceptKrämig laxpasta

Kalix löjrom — FestKalix löjrom

Havskräftor — SkaldjurHavskräftor

Grillade gambas — FiskskolaGrillade gambas

Dra i bandet så följer alla med

Hälleflundra med beurre blanc och smörstekt svartkål

Plattfisk Hälleflundra med beurre blanc och smörstekt svartkål

Ur Sigges receptbank

Friterad räkkrokett med kimchi och färskost

Räkor Friterad räkkrokett med kimchi och färskost

Ur Sigges receptbank

Grön sparris med ramslöksmajonnäs, räkor och rom

Sides Grön sparris med ramslöksmajonnäs, räkor och rom

Ur Sigges receptbank

Panerad rödspätta med sås gribiche och pommes

Plattfisk Panerad rödspätta med sås gribiche och pommes

Ur Sigges receptbank

Grand aioli till fisk och skaldjur

Såser Grand aioli till fisk och skaldjur

Ur Sigges receptbank

Fisksoppa med dill, vitt vin, fänkål och potatis

Torsk & vit fisk Fisksoppa med dill, vitt vin, fänkål och potatis

Ur Sigges receptbank

Innanför disken

För dig som älskar att laga riktigt sjysst mat hemma.

Vi nöjer oss inte med att leverera en fin råvara eller styckdetalj. Vi vill också ge dig lusten och knepen att laga riktigt god mat av den. Innanför disken delar vi recepten, såserna och tipsen vi själva använder hemma.

Här kommer ett smakprov på vad som väntar. Vi satsar på recept och inspiration, för er och för oss.

Laxspett med grekisk sallad och tzatziki — LaxLaxspett med grekisk sallad och tzatziki

Torsk med spetskål och syrlig gräddsås — Torsk & vit fiskTorsk med spetskål och syrlig gräddsås

Grön sparris med ramslöksmajonnäs, räkor och rom — SidesGrön sparris med ramslöksmajonnäs, räkor och rom

Fish cakes på torsk med syrlig dressing — Torsk & vit fiskFish cakes på torsk med syrlig dressing

Krämig tartar-dipp med tonfisk och yuzu — SushiKrämig tartar-dipp med tonfisk och yuzu

Smörstekt gös med citronsås — GösSmörstekt gös med citronsås

Panerad rödspätta med sås gribiche och pommes — PlattfiskPanerad rödspätta med sås gribiche och pommes

Kammusslor i smörsås med gräslök — SkaldjurKammusslor i smörsås med gräslök

Gå med i vår klubb

Lämna din mejl, så är du innanför disken när vi öppnar.

Härkomst

Härifrån kommer fisken.

Varje fisk får ett fångstkort med fångstområde, metod och om den är vild eller odlad. Så vet du precis vad du lägger på bordet.

FAO:s fångstområden. Nordostatlanten, område 27, med sina delområden. Förenklade gränser.

Fångstkort Barents hav

Vatten: Barents hav
Härifrån kommer: Torsk, sej och kolja
Fångstmetod: Trål och line
Fångstområde: Barents hav (FAO 27.I)
Förvaring: Fryst direkt efter fångst

Sigges Fisk ✺ Est 2017